ENTIA NON SUNT MULTIPLICANDA, PRAETER NECESSITATEM (не умножай сущности без необходимости).
Приписывается Уильяму Оккаму, но вы напрасно будете искать работу в которой он это высказывал. Как
выясняется в статье Уильяма Торнбёрна The Myth of Occam's Razor это и
не мудрено. В работах Оккама такой фразы нет. Самое близкое по смыслу,
что можно найти у Оккама - это sufficiunt singularia et ita tales res
universales omnino frustra ponuntur (достаточно единичного и избыточно предполагать общее).
Сходные концепции (даже более близкие к современной формулировке)
высказывал и учитель Оккама - известный схоласт Иоан Дунс Скот. Современная
формулировка появляется впервые в начале XVII века у комментатора
Скота, впрочем без указания точного авторства, и позднее закрепляется.
Авторство Оккама фразе впервые приписано в начале XIX века. Слово
"бритва" применительно к этому принципу впервые появляется в XVIII веке,
причём не как "бритва Оккама", а как "бритва номиналиста". "Бритвой
Оккама" она становится только в середине XIX века.
Кроме формулировки интересен контекст схоластического спора, в котором
возникает эта мысль, пусть даже и иначе выраженная. Спор этот шёл между
номиналистами и реалистами по вопросу сущности универсалий, сиречь
обобщённых понятий. Последние считали обобщённые понятия (типа "кошка
вообще", в противоположность "вот эта конкретная кошка") реальными
сущностями. Первые же полагали их только объектом языка, ярлычком
приклеиваемым для нашего удобства. Когда Оккам говорил (хоть и другими словами) "не умножай сущности без необходимости",
он имел ввиду именно отрицание реальности общих понятий, а совсем не
то, что вкладывают в принцип Оккама современные учёные-естественники.